بطاطس مشوية
البطاطا المخبوزة المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا بحيث يمكن تقديمها ليس فقط كطبق جانبي لطبق اللحوم ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة ساخنة مستقلة. أنا لا أحب البطاطس المسلوقة ، والتي ، وفقًا للتقاليد ، ملفوفة في طبق بالدجاج المخبوز أو لحم الخنزير. في معظم الأحيان ، لا تزال البطاطس المؤسفة دون مطالبة على الطاولة الاحتفالية ، ويتعامل معها المضيفون في اليوم التالي بعد العطلة بمفردهم. البطاطس المخبوزة في هذه الوصفة محشوة بالبصل المقلي في الزبدة والتوابل العطرية. قابلت وصفة مماثلة من البطاطس المخبوزة في كتب الطبخ تسمى البطاطا الأمريكية. باختصار ، إذا قررت خبز الدجاج الكامل أو الديك الرومي على المائدة الاحتفالية ، فتأكد من استكمال الطبق بهذه الوصفة ، سيكون الضيوف ممتنين!
تقشير الدرنات ليس ضروريًا. أولاً ، تبين بشكل جميل وشهي ، وثانيًا ، ثبت علمياً أن هناك الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة في الجلد التي يتم الحفاظ عليها أثناء المعالجة الحرارية.
- وقت الطهي: 50 دقيقة
- حصص لكل حاوية: 6
مكونات صنع البطاطا المخبوزة:
- 6 بطاطس كبيرة
- 200 غرام من البصل.
- 50 غ من الزبدة
- 40 مل من زيت الزيتون
- 50 غرام من الجبن المبشور ؛
- الزعتر المجفف والجزر المجفف والبابريكا والفلفل والملح.
طريقة طهي البطاطس المخبوزة في الفرن
يجب اختيار البطاطس خصيصًا لوصفة البطاطا المخبوزة. نختار درنات مستطيلة كبيرة ، دون ضرر واضح. إذا قمت بطهي عدد معين من الحصص ، أنصحك بإضافة بعض البطاطس الإضافية ، فأنت لا تعرف أبدًا ما بداخلها.
الدرنات جيدا بفرشاة ، قشر غير نظيفة!
نضع البطاطس في مقلاة عميقة ، ونصب الماء المغلي ، ونطهو لمدة 20 دقيقة.
اقطعي شريحة رقيقة من البطاطس ، ثم افركيها برفق بالملعقة بحيث تكون هناك جدران بسمك سنتيمتر. نصنع "القوارب" من كل البطاطس.
فرم البصل ناعما. نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ، نضيف الكريما ، نذوب. رمي البصل المفروم في الزبدة المذابة ، رشها مع قليل من الملح. اطه البصل لمدة 10-12 دقيقة حتى يكتسب لون الكراميل.
نقوم بتقطيع منتصف البطاطس بسكين ناعماً ، وإضافتها إلى مقلاة البصل - وهذا هو أساس حشو البطاطس المخبوز.
الآن تتبل حشوة البطاطا المخبوزة - صب الزعتر المجفف ، 2-3 ملاعق صغيرة من الجزر المجفف ، الفلفل الحلو ، الملح حسب الذوق ، امزج جيدًا.
على صفيحة خبز مع طلاء غير لاصق ، صب زيت الزيتون المتبقي ، وضع قوارب البطاطس. نحن "نصبغ" القوارب في الزيت من جميع الجوانب ، بحيث عندما يخبز ، يتضح هش.
نملأ القوارب بالحشوة بإحكام ، بأيدينا نشكل حبة صغيرة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 250 درجة. نرسل لوح الخبز إلى الرف السفلي. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يرش الجبن المبشور 5-7 دقائق قبل الطهي.
نقدم البطاطا الساخنة إلى المائدة ، وهذا الطبق يؤكل ساخنًا فقط! أتمنى لك وجبة شهية.
هناك مجموعات مختلفة من المنتجات التي يمكن أن تنوع طعم البطاطا المخبوزة - الثوم والشبت والثوم والزعتر والبصل وإكليل الجبل والفلفل الحلو والجبن ، في كلمة واحدة ، يمكنك التجربة إلى ما لا نهاية ، ولكن لا تنسى الشكل!
ترك تعليقك